1、首先在买河蚌时,请卖河蚌的老板帮忙把河蚌肉上不能吃的部位都处理掉,河蚌里有一根黑色的肠子要抽掉。 2、把河蚌边敲打几遍(因为河蚌边非常紧实有韧性,所以最好...
1、先将河蚌肉清洗干净,去黑线内脏等,然后加入料酒反复搓洗,然后清水冲洗干净。2、锅内加适量的水放3片生姜、2个...
我认为可以做河蚌滚豆腐:剖开蚌去鳃取肉,用盐搓洗后温水漂洗,盐卤豆腐切厚片,备火腿丝、姜丝、小葱丝,锅中加水、豆腐、火腿丝、姜丝,料酒去腥,烧开后加河蚌片、盐,滚3分钟后撒小葱...
1、咸鸡提前浸泡一夜。2、河蚌肉去掉不能吃的部分洗净,然后把蚌肉用刀背拍一拍,使肉质松散。3、河蚌肉切块,咸鸡...
河蚌好吃又嫩的做法如下:材料准备:河蚌、油、盐、大蒜、大蒜苗、生姜、酸小米椒、干辣子、酒、鸡精等。1、把河蚌...
食材明细 河蚌 500g 葱 5g 姜 10g 蒜5g 耗油 10g 生抽 20g 冰糖 10g 料酒 2g 酱油 10g 步骤 放水中撒盐,让河蚌吐...
春笋烧河蚌好吃。做法:1、春笋切成滚刀块,河蚌洗净切块,切姜丝切葱花,调味料准备就绪。2、先爆香春笋,炒熟春笋,盛出,留底油下姜丝葱花,爆香,下河蚌块,快...
做法:1、新鲜带壳的河蚌用刀撬开口,取出肉,去掉肠肚,用盐、白醋搓揉并冲洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干水...
河蚌处理干净,用刀背敲几下,豆腐切块。2煸炒出香味 锅中倒油,放姜、蒜煸炒出香味。3加水大火煮开 倒入河蚌肉煸炒...
春笋烧河蚌好吃。做法:1、春笋切成滚刀块,河蚌洗净切块,切姜丝切葱花,调味料准备就绪。2、先爆香春笋,炒熟春笋...
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